真空乾燥機は、内部に回転する加熱羽根を有し、外筒は固定の二重構造で、各々にスチーム（温水）を通します。
ポンプまたはコンベヤで筒内に投入さ れた処理物は、伝導熱と減圧によって乾燥されます。
処理量が0.4～10トン/回程度の場合、低温乾燥を必要とする場合、溶剤を回収する場合等のバッチ運転に適しています。

1. 低温で処理するため、熱効率が高くなります。
2. 密閉構造のため、粉塵・臭気などを抑えて清潔な作業環境を保ちます。
3. 排出される気体はコンデンサで凝縮されるため、脱臭装置がいりません。
4. 処理時間の調節が容易なため、処理物の水分（溶剤）変動に対して順応性があります。
5. 処理物の保有率が高くとれるため、装置の容積が少なくてすみます。
6. 無人運転が可能なため、維持管理が容易です。
7. 乾燥物の粒径は適度に造粒されるため、多方面（緑地還元など）に利用できます。
8. 低温で運転するため、設備の寿命が長くなります。